L’espresso est un café court et intense qui est très apprécié pour son goût prononcé et sa teneur en caféine. Mais combien de mg de caféine contient-il réellement ? Cette question revient souvent chez les amateurs de café, car la quantité de caféine peut varier considérablement d’un espresso à l’autre. Dans cet article, nous allons explorer les différents facteurs qui influencent la teneur en caféine d’un espresso et vous donner des chiffres précis pour que vous puissiez mieux comprendre ce que vous buvez.
Quelle dose de caféine dans un espresso ?
Les espressos contiennent généralement entre 60 et 100 mg de caféine, mais cela peut varier en fonction du type de café utilisé et du processus d’extraction.
Les espressos sont une boisson très populaire dans le monde entier, souvent consommée pour leur goût riche et corsé ainsi que pour leur teneur en caféine. En effet, les espressos contiennent généralement entre 60 et 100 mg de caféine, mais cela peut varier en fonction du type de café utilisé et du processus d’extraction.
Le processus d’extraction est un élément clé dans la quantité de caféine présente dans un espresso. Les baristas utilisent différents types de machines à expresso qui peuvent influencer la quantité de caféine extraite des grains de café. Les machines à pression manuelle peuvent extraire plus ou moins de caféine que les machines automatiques.
De plus, le type et la qualité des grains utilisés ont également un impact sur la quantité de caféine contenue dans une tasse d’espresso. Les grains torréfiés foncés ont tendance à avoir une concentration plus élevée en caféine que ceux torréfiés clairs.
Il est important également de noter qu’une petite quantité d’espresso peut contenir autant – voire plus – de caféine qu’une tasse entière (240 ml) d’autres boissons contenant du café comme le café filtré ou le latte.
En vérité, bien que les espressos soient connus pour leur forte teneur en caféine par rapport aux autres boissons à base caféinées, il y a plusieurs facteurs qui affectent cette concentration. C’est pourquoi il est essentiel pour tout buveur régulier d’espresso ou novice curieux(se) de comprendre ces facteurs afin faire des choix eclairé(e)s quand ils/elles commandent leur prochain café.
Quels sont les facteurs à prendre en compte ?
Le café est une boisson populaire qui est consommée dans le monde entier. Les amateurs de café apprécient la variété des saveurs et des arômes que cette boisson peut offrir. Cependant, l’un des principaux ingrédients du café – la caféine – peut avoir un impact important sur notre santé.
Comparé à une tasse de café filtre ordinaire, qui contient environ 95 mg de caféine, un espresso est donc relativement faible en quantité de cette substance stimulante. En effet, un shot d’espresso contient en moyenne entre 30 et 50 mg de caféine.
Cela s’explique par le processus d’extraction utilisé pour préparer l’espresso. Contrairement au café filtre traditionnel où l’eau chaude passe lentement à travers les grains moulus, l’espresso utilise une méthode rapide d’extraction sous haute pression. Cette technique permet aux composés solubles du grain de se dissoudre rapidement dans l’eau chaude sans extraire autant de caféine que le processus plus long utilisé pour faire du café filtre.
Cela signifie que si vous cherchez à réduire votre consommation globale de caféine ou si vous êtes simplement sensible aux effets stimulants du café, un espresso pourrait être une alternative intéressante aux autres types plus forts comme le café filtre ou les boissons énergisantes.
En résumé, bien qu’un espresso puisse sembler puissant en raison de son goût corsé et concentré, il contient en réalité moins d’une moitié de la quantité moyenne trouvée dans une tasse de café filtre classique.